宝宝吃芹菜的注意事项_水芹菜的注意事项

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1、宝宝吃芹菜的注意事项

芹菜口感松脆,味道清香,且芹菜含有一定的蛋白质、糖类、脂肪以及各种维生素和矿物质,还含有有机酸、挥发油等物质,具有镇静安神、清热解毒的功效。宝宝也是可以吃的,但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

1、脾胃虚寒、脾胃不好的宝宝要少吃芹菜,芹菜性凉,容易加重脾胃寒的宝宝肠胃负担。

2、芹菜不宜与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等同吃,容易影响对其营养素的吸收,降低其营养价值。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、健康的烹调方式。宝宝肠胃功能还不完善,饮食不宜过重口味,吃芹菜的时候应尽量避免高油高温过久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外芹菜粗纤维较多,给宝宝使用的时候应尽量切碎些。宝宝在吃芹菜之前,建议先用冷水泡一段时间,再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等,因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。

5、芹菜叶也是可以吃的;很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒等,主要的烹饪方法以清炒,这样可以吸取更多芹菜里更多的营养。

2、水芹菜的注意事项

所谓“水芹菜”,就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小。这种芹菜本身就有的芹菜香味,可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以,常在料理中起提味的作用。水芹菜还有许多食疗功效,清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿之功,并有明显的降血压、镇静和抗惊厥的作用。是一种深受人们喜爱的绿色无公害产品。

首先要保留水芹菜的叶子:芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎,营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,芹菜叶中胡萝卜素、维生素c、维生素b1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。所以下次吃芹菜的时候不要再盲目的丢掉芹菜叶子了哦。

其次,水芹菜的挑选;水芹菜的根部颜色:新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主,颜色很饱满。在挑选的时候,根部要以干净,颜色翠绿,无斑点为主要挑选对象。出现少量的黄色,那么芹菜的存储时间稍久。芹菜叶子:通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色,一样的翠绿。出现黄色的现象,或者叶子蔫,叶子不平整,那么这样的芹菜也是存放稍久的。

再次,水芹菜性凉质滑,特别是经常种植在水中,故会寒凉。所以用水芹菜作菜时一下要放一些能中和寒气的食物一起炒,比如鸡肉,牛肉,或者香干再加上蒜头与生姜一同炒。而且水芹菜长在中水,故在清净水芹菜时,一定要把茎里的泥洗掉。

最后,炒水芹菜不用放水哦,因此水芹菜本身含水就很高了,再放水容易炒得过熟。没在清脆的口感。还有就是火候问题了,要大火快炒,不然火小炒的时间久了,芹菜很会变黄,吃起又老又硬。

3、吃芹菜的注意事项

1、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。

2、芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人要慎用。

3、对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。

4、芹菜具有杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。

5、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒等。

4、芹菜汁的注意事项

虽然说芹菜汁的营养很丰富,但是芹菜汁也不是适合所有人饮用的哦!因为每种食材都有一定的食用禁忌呢!下面我们就来看看芹菜汁的食用禁忌吧!

1、在吃芹菜之前,建议先用冷水泡一段时间,再放进锅里用开水焯一下。因为芹菜在生长过程中可能会用到农药等,因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦!

2、芹菜性凉,而且脾胃虚寒、脾胃不好的人要少吃芹菜,这类人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人肠胃负担,芹菜汁也建议少喝哦。

3、另外,食用芹菜或芹菜汁的时候,要注意搭配的食材,因为有些食材是不适合和芹菜共同食用的哦!比如虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等。一起食用容易影响对其营养的吸收,降低了芹菜的营养价值哦。

4、制作芹菜汁的时候一定要挑选新鲜当季的芹菜,因为非当季的一般都是打了大量的催熟剂,很多化学成分若清洗不掉对人体身体伤害很大。所以在清洗芹菜的时候,可以泡盐水清洗、或者水里加点淀粉,都有助于吸附化学成分。

5、另外,芹菜汁最好现喝现榨,因为蔬菜被榨汁后失去了外层的保护,在空气的暴露下时间久了会变质,进而营养成分流失,喝了变质蔬菜汁还会容易导致拉肚子哦。

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