鳙鱼的家常做法_龙虾的家常做法

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1、鳙鱼的家常做法

鳙鱼是中国四大家鱼之一,也深受人们的喜爱,鳙鱼的家常做法有很多种。今天我们就来看一下其中的一种做法:

1、准备材料:鳙鱼头1个、嫩豆腐300克、干海带15克、香菜,味精、姜、葱、料酒。

2、将鳙鱼的鱼头去鳃洗净,从中间劈开,沥水。

3、用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄,将鱼头放入沙锅中,倒入水。干海带洗净,结泡开备用。

4、同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋。

5、先用旺火煮沸,后改用文火炖至汤成乳白色时,加入切成块的嫩豆腐后继续炖。

6、豆腐熟透后加入盐和香菜,几分钟后即可。

2、龙虾的家常做法

龙虾鲜嫩爽口,十分诱人,是很多人都爱吃的一种海鲜。不过面对海鲜产品,并不是所有人都适合吃的,有些人对于海鲜过敏,所以只能对这种美食“望而却步”了,而对于孕期的孕妈们来说,在食用的时候也是需要格外小心的。不过,龙虾富含蛋白质、钙质、碘等营养元素,孕妇吃虾可以有效的补充营养。下面,就介绍几种适合孕妈们食用的龙虾的做法!

清蒸大龙虾

主料:龙虾100克

调料:姜5克,醋15克,香油1克

1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;

2、姜切碎成蓉;

3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;

4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

椒盐小龙虾

主料:椒盐小龙虾1斤

调料:椒盐,洋葱丝,青红椒丝,姜丝,葱段,蒜头

做法:

1、龙虾去肠,鳃,洗净沥干;

2、大油锅预热到7成,放入龙虾炸到8成熟,全部龙虾炸好备用;

3、锅子留少许底油,放入洋葱丝,青红椒丝,姜丝,葱段,蒜头,爆香;

4、放入龙虾,加少许盐,大量椒盐,翻炒2分钟;

5、熄火出锅,上桌。

3、人参果的家常做法

人参果除鲜食外,孕妇还有其他吃法。比如:可以用来炒肉片,将果实去蒂后洗净,切片。在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参果片和作料。再炒几下装盘即可。另外,将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水,再加入适量蒜泥,味精,醋和芝麻油拌匀,这样也很好吃。

人参果炒肉片

材料:人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

做法:先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

吃完人参果可以很好的缓解本身的口干舌燥

做水果鲜食

材料:生的人参果

做法:一定要选择充分成熟的人参果,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

凉拌人参果

做法:将充分成熟的人参果洗净切片入盘中。加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

笼蒸人参果

做法:将人参果洗净。纵切至2/3处。让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中。入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片。然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果富含维生素c,能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力,用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等,均有较好的疗效。孕妈妈食用一定能补充足够的营养,可也要适当食用哦!

4、鸡血的家常做法

鸡血难登大雅之堂?no!no!no!鸡血姑且也算是蒸炒炖煮样样精通的美味哦。下面妈网百科给大家介绍鸡血汤和酸辣鸡血的做法,小煮妇们快来围观吧。

一、鸡血汤

原料:豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克

调料:香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克

做法:

1、鸡肉切丝;

2、豆腐和鸡血切成小条;

3、海米用沸水泡发好;

4、菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;

5、锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;

6、再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

二、酸辣鸡血

材料:鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花

做法:

1、将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。

2、锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用。

3、取沙锅倒入过滤后的汤汁,放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味,撒上葱花,淋香油即成。

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