孕期食谱 鲜虾蛋饺汤_孕期食谱 鲜虾小馄饨

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1、孕期食谱 鲜虾蛋饺汤

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。下面小编推荐孕期食谱——鲜虾蛋饺汤的做法。

孕期食谱 鲜虾蛋饺汤

原料:鲜虾8只、鸡蛋2只、小青菜50克、盐1/4小勺。

做法:

步骤1:鸡蛋打散备用。

步骤2:将新鲜的虾冲洗干净,焯水,将焯好的虾去头部、虾线及外壳只留虾仁。

步骤3:平底锅里加入少量油,将鸡蛋打散后,舀一小勺,摊在锅中;在鸡蛋尚未凝固时加入虾仁和少许盐。然后把鸡蛋对折成蛋饺状,翻转后反面略煎一下,盛出备用。

步骤4:锅内加入水,烧开后下入蛋饺煮两分钟。放入小青菜。

步骤5:煮沸后加入适量盐,关火即可。

营养价值:

虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

烹饪小贴士:如果宝宝还小,可以把虾肉剁成泥来操作。

2、孕期食谱 鲜虾小馄饨

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。下面小编推荐孕期食谱——鲜虾小馄饨的做法。

孕期食谱 鲜虾小馄饨

原料:猪肉馅150克、虾仁100克、姜末3克、生抽5毫升、老抽2毫升、胡椒粉少许、蚝油10毫升、盐2克、葱末5克、香油毫升、馄饨皮200克、水30毫升、菠菜100克、鸡蛋1个、碗汁:紫菜少许、虾皮少许、香油5毫升、醋2毫升、生抽2毫升。

做法:

步骤1:在肉馅中依次加入姜末、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。

步骤2:青菜洗干净,葱姜切末,虾仁去除虾线洗净。虾仁切大块加入一点盐腌5分钟,鸡蛋打散摊成鸡蛋饼,切丝备用。

步骤3:取一张馄饨皮,中间包入一点馅料,加入一个虾仁块。

步骤4:卷起。

步骤5:然后如图包成馄饨形状。

步骤6:锅中倒入水,大火加热,水沸下入菠菜焯烫二十秒,捞出后用凉水冲洗干净。锅中放入新的水,煮沸后下入包好的馄饨。

步骤7:锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右,下入菠菜和鸡蛋丝,关火。在碗里倒入所有碗汁的调味料,煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用。

营养价值:

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。

烹饪小贴士:

1、虾仁要新鲜的虾,买回家放冰箱里冷冻半小时再剥,非常的好剥;

2、保存:找一个大的平底盘(可以保证放进冰箱冷冻仓的盘子)铺上一层保鲜膜,把馄饨互补粘连的码在盘上,送入冰箱冷冻仓,1个小时之后,馄饨都冻硬了,将馄饨装进保鲜膜袋里扎好口,继续放冰箱冷冻仓保存即可;

3、在下冷冻馄饨吃的时候,记得水开后下馄饨,然后转小火煮馄饨,适当的用铲子推动馄饨,防止粘锅。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

3、孕期补钙食谱 凤凰鲜虾卷

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,孕妇适量食用可以补充全面营养。下面小编推荐孕期补钙食谱——凤凰鲜虾卷的做法。

孕期补钙食谱 凤凰鲜虾卷

原料:虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、食盐适量、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺。

做法:

步骤1:大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁,洗净用厨房纸擦干水分,用刀背拍成泥状并剁碎,加入盐、白胡椒粉拌匀。荸荠去皮切成碎末,虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀,最后加一点香油搅拌成虾浆备用。

步骤2:鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液,平底锅抹上一点点油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮备用。

步骤3:蛋皮裁剪成和海苔相当大小,海苔铺在蛋皮上面,再撒上少许干淀粉。

步骤4:把准备好的虾浆均匀的平铺在上面。

步骤5:卷成长条形,放在已经抹了油的平盘中。

步骤6:将盘子放入水开的蒸锅蒸10分钟,取出稍凉后,切成1厘米的厚片,排盘上桌。

营养价值:

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,孕妇适量食用可以补充全面营养。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

4、孕期食谱 豆腐海藻鲜虾汤

孕期准妈妈们要注意营养均衡,才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱,还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

豆腐海藻鲜虾汤

1.准备食材:豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。

2.步骤1:豆腐切块。

3.步骤2:海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。

4.步骤3:鲜虾洗净,剪去须,先将鲜虾过油锅炒至变色。

5.步骤4:另起汤锅,加入适量的水,烧滚后,加入炒过的鲜虾。

6.步骤5:之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分钟,加入盐调味即可。

烹饪小贴士

1、新鲜的海藻芽表面有许多粗盐粒,需用水略浸泡一会儿,去除盐粒。

2、做汤的豆腐最好选用嫩滑的南豆腐,北豆腐比较韧,适合煎炒。

3、使用翻炒过的鱼头和鱼尾做汤,可以去除鱼腥味儿。

营养价值

豆腐海藻鲜虾汤有补钙壮骨的功效,虾皮在鲜嫩的豆腐和海藻的搭配下,鲜香宜人。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,是补充蛋白质一个不错的选择。吃虾可改善胃口增进食欲,减轻疲劳。鲜虾和豆腐结合更适合孕妇食用。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

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